專訪金禾實業(yè)｜無糖飲料的“幕后英雄”
當(dāng)下，無糖風(fēng)潮已經(jīng)席卷大食品行業(yè)。從元氣森林的爆火到如今碳酸飲料、乳飲料、茶飲料等多個品類不斷涌現(xiàn)無糖新品的身影，各大飲料企業(yè)的紛紛進駐，讓無糖熱度不斷高漲。
事實上，為了兼顧口感和熱量，號稱“無糖”的背后，大多數(shù)產(chǎn)品使用的都是“代糖”，隨著無糖賽道的興起，代糖產(chǎn)業(yè)也越來越受關(guān)注。“春江水暖鴨先知”，作為無糖產(chǎn)業(yè)鏈上游的代糖生產(chǎn)企業(yè)一定是最早感知到“無糖風(fēng)口”的。因此，作為無糖飲料的“幕后英雄”，代糖生產(chǎn)企業(yè)也成為了行業(yè)關(guān)注的核心�；诖�，食業(yè)頭條采訪到金禾實業(yè)董事長楊樂，看金禾如何一路精準(zhǔn)踩中市場節(jié)奏，成就代糖巨頭。
01
從化肥廠走來的國產(chǎn)代糖巨頭
金禾實業(yè)最初是一家化肥廠，1999年建設(shè)了第一條香料生產(chǎn)線，打破了長期單一生產(chǎn)化肥的格局，向精細化工邁出重要一步。隨后經(jīng)過多年的探索和布局，金禾實業(yè)將主營業(yè)務(wù)拓展至香精香料和代糖領(lǐng)域。
2011年7月，金禾實業(yè)登錄A股
2011 年，金禾實業(yè)迎來發(fā)展歷程中的重要一步——成功登陸資本市場，擁有更多資金進行生產(chǎn)線建設(shè)與擴大代糖生產(chǎn)規(guī)模。隨后，金禾實業(yè)開始了在代糖領(lǐng)域的“跑馬圈地”。
2012 年，年產(chǎn)5000噸的AK糖（安賽蜜）項目正式建成投產(chǎn)；2017年，年產(chǎn)1500噸的三氯蔗糖項目建成投產(chǎn)；2020年12月，總投資10.5億元的年產(chǎn)5000噸三氯蔗糖項目建成，這是金禾實業(yè)歷史上最大的單項投資項目，也助力金禾實業(yè)的產(chǎn)能成為行業(yè)的佼佼者。
如今，金禾實業(yè)已經(jīng)成為代糖生產(chǎn)的巨頭，尤其在高倍甜味劑安賽蜜和三氯蔗糖的生產(chǎn)領(lǐng)域更是首屈一指的存在。公開資料顯示，中國目前是全球安賽蜜第一生產(chǎn)國，2020年國內(nèi)安賽蜜產(chǎn)能有1.75萬噸，金禾實業(yè)占據(jù)了其中1.2萬噸/年的產(chǎn)能；而在安全性更高的第五代甜味劑三氯蔗糖領(lǐng)域，全球現(xiàn)有產(chǎn)能2.4萬噸，金禾實業(yè)的產(chǎn)能為8000噸。
金禾實業(yè)董事長楊樂
近些年金禾實業(yè)依靠其代糖領(lǐng)域的深度布局吸引了眾多國內(nèi)外食品飲料巨頭與之合作，“可口可樂、百事可樂、億滋卡夫、伊利、蒙牛、娃哈哈，市面上能夠看到食品飲料的大品牌和大企業(yè)基本上都是我們的客戶。”金禾實業(yè)董事長楊樂告訴食業(yè)頭條。
02
步調(diào)精準(zhǔn)，布局潛力賽道
《孫子兵法》有云：激水之疾至于漂石者，勢也！
縱觀金禾實業(yè)的發(fā)展，其能成為代糖生產(chǎn)巨頭，很大的原因在于“勢”——決策者的審時度勢企業(yè)的順勢而為。入局和加碼代糖生產(chǎn)便是企業(yè)發(fā)展歷程中順應(yīng)趨勢的決策，無論是從早年安賽蜜的生產(chǎn)線建設(shè)還是后來三氯蔗糖幾輪的投產(chǎn)、擴產(chǎn)，都是對新機會、新賽道的精準(zhǔn)“踩點”。
資料顯示，無糖飲料市場規(guī)模近幾年迅猛增長，遠超飲料行業(yè)總體增長率，這也佐證了金禾布局代糖領(lǐng)域的正確性。“我們生產(chǎn)的主要是高倍代糖，這一領(lǐng)域60%～70%還是應(yīng)用在飲料產(chǎn)業(yè)”。正是前瞻性地看到了這一點，金禾實業(yè)審時度勢，陸續(xù)上線了安賽蜜和三氯蔗糖生產(chǎn)線。
90年代，安賽蜜雖然已經(jīng)風(fēng)靡全球，但是由于受專利所限，安賽蜜還只能進口，國內(nèi)不能生產(chǎn)。但2005年，德國 Nutrinova 安賽蜜專利到期，金禾實業(yè)正是看準(zhǔn)了這個商機，提前布局，最終迎來了事業(yè)的轉(zhuǎn)折期。
三氯蔗糖的布局同樣如此，三氯蔗糖以前大多依賴進口，價格昂貴，最高價格達到300萬元/噸。“三氯蔗糖在人工合成的高倍代糖里面，它的口感相對于前面幾代產(chǎn)品還是非常不錯的。”因此，金禾實業(yè)加快布局三氯蔗糖生產(chǎn)線，“公司在進入三氯蔗糖行業(yè)之后，其價格仍然維持在50萬元左右/噸，公司通過科技研發(fā)取得核心技術(shù)突破，大幅降低了產(chǎn)品生產(chǎn)成本，目前市場價格維持在19萬～22萬元/噸，大大提高了三氯蔗糖的性價比，提升了產(chǎn)品的國內(nèi)使用量。”楊樂表示。而金禾實業(yè)也在先手布局下取得了不小的收獲。
“一方面，國家政策的引導(dǎo)以及消費者的消費趨勢和消費習(xí)慣逐步養(yǎng)成，推動了代糖的使用；另一方面，飲料企業(yè)非常注重成本，金禾實業(yè)生產(chǎn)三氯蔗糖后，由于生產(chǎn)技術(shù)的進步帶動成本的下降，從而推動了產(chǎn)品價格的下降，性價比的提升，客戶的使用量也在逐步地提升。”
03
觸達C端，開辟增長新動能
楊樂曾表示：“之前我們的產(chǎn)品主要供應(yīng)B端客戶，由于看到代糖產(chǎn)品未來的發(fā)展優(yōu)勢，所以研發(fā)推出了面向C端的消費級產(chǎn)品。”他口中的C端產(chǎn)品便是“愛樂甜”。愛樂甜本質(zhì)上是一種零卡糖產(chǎn)品，也就是零卡路里的糖，它使用的原料有赤蘚糖醇、蔗糖素、甜菊糖苷等代糖成分，另外還加入了對人體有益的膳食纖維，日常可用于代替白糖。
金禾實業(yè)生產(chǎn)的“愛樂甜 零卡糖”
“愛樂甜這個產(chǎn)品我們是2019年7月份推出的，由于疫情等原因推廣過程有些中斷，從2020年下半年開始又開始進一步推廣，從目前來看，線上的銷售在同品類中也基本達到了領(lǐng)先的地位。”楊樂向食業(yè)頭條介紹道。
據(jù)了解，愛樂甜產(chǎn)品的線下銷售主要面向兩塊：一是通過商超等渠道直接面向消費者，目前產(chǎn)品已經(jīng)布局了將近3500家商超門店；二是面向餐飲行業(yè)，主要包括奶茶、咖啡等現(xiàn)調(diào)飲品領(lǐng)域，目前部分行業(yè)內(nèi)頭部的奶茶店已經(jīng)在使用愛樂甜來作為代糖使用。
此外，金禾實業(yè)還會不斷拓展 C 端產(chǎn)品，“我們也在不斷地研發(fā) C 端產(chǎn)品，包括家庭餐廚餐桌用糖、烘焙用糖，同時也推出了一些糖漿產(chǎn)品，可用于家庭自制飲料等。未來，金禾實業(yè)會面向更多的應(yīng)用場景，挖掘更多產(chǎn)品的可能性。”
03
無糖“洶涌”，三重因素利好發(fā)展
著眼未來，楊樂對于代糖產(chǎn)業(yè)以及無糖飲料賽道的發(fā)展充滿信心。
基于金禾實業(yè)本身的發(fā)展來看，預(yù)計到今年年底三氯蔗糖能夠達到8000噸～10000噸的有效產(chǎn)能，并且未來會跟隨市場需求的情況繼續(xù)考慮產(chǎn)能的增加。
“目前，三氯蔗糖的市場需求非常旺盛。一方面，從產(chǎn)能來看，2020 年全球的供給也就是8000噸～10000噸的規(guī)模，由于現(xiàn)有產(chǎn)能無法滿足需求，我們今年上半年新增了5000噸的產(chǎn)能。另一方面，從市場表現(xiàn)來看，即使產(chǎn)能實現(xiàn)了大幅提升，我們的出貨依舊非常順暢，庫存也處于低位，業(yè)界十分關(guān)注的三氯蔗糖價格也保持了平穩(wěn)，說明市場的需求并未飽和。”楊樂對產(chǎn)能和市場情況充滿信心。
跳出金禾實業(yè)自身發(fā)展，基于當(dāng)前行業(yè)情況，未來包括無糖飲料以及整個無糖賽道會呈現(xiàn)怎樣的發(fā)展趨勢？
“增長速度肯定是越來越快的。”楊樂回答得十分篤定，并從幾個方面進行了剖析。
首先，無糖飲料的發(fā)展符合國家對于民眾健康的政策要求，它要求下游的飲料企業(yè)改變思路，對高熱量糖類產(chǎn)品、高熱量飲料產(chǎn)品做出轉(zhuǎn)型。
其次，從市場端也能夠發(fā)現(xiàn)無糖飲料的數(shù)量在快速增長。像 2020 全年最火的品牌——元氣森林，它實際上給整個飲料行業(yè)做了很好的教育，在去年下半年很多食品飲料企業(yè)也開展了無糖飲料或低卡飲料的研發(fā)，在今年3月份之后進入到飲料銷售旺季，市場也推出了很多的品牌。
第三，隨著無糖飲料的普及，行業(yè)發(fā)現(xiàn)消費者對食品添加劑并沒有非常排斥，并且隨著健康消費的覺醒，消費者對無糖飲料的訴求和接受能力會越來越強。
嚴(yán)格來說，金禾實業(yè)并非無糖主賽道的參賽者，在這條大的賽道中食品飲料生產(chǎn)企業(yè)更受到關(guān)注，也更多享受到無糖賽道的紅利。然而，作為上游代糖生產(chǎn)企業(yè)的金禾實業(yè)卻是更敏感也更直觀地“觸摸”到無糖的熱度，并且在對無糖趨勢精準(zhǔn)判斷的基礎(chǔ)上邁出一步步堅實的發(fā)展步伐。而通過透視金禾實業(yè)的發(fā)展，我們也對無糖市場的未來充滿更多的期待。
