不眠海推“探月計(jì)劃”限定飲品迎中秋 甜品飲品化已成行業(yè)趨
鞭牛士 9月17日消息，為迎接將至的中秋節(jié)，各大商家爭(zhēng)相對(duì)外推出花式各樣的月餅。近日，記者看見不眠海上線了3款中秋“探月計(jì)劃”限定飲品，其中包括一款可以喝的“月餅”—蛋黃酥星球牛乳（月餅風(fēng)味），以滿足消費(fèi)者對(duì)中秋儀式感、美味度和趣味性的追求。
據(jù)悉，“探月計(jì)劃”限定飲品包括蛋黃酥星球牛乳、探月號(hào)寶藏可可和提拉米蘇風(fēng)味拿鐵在內(nèi)，走高性價(jià)比路線的不眠海將這三款飲品價(jià)格定為18元和22元兩檔。自9月16日起，所有飲品陸續(xù)在華東和華北門店上線。
“7月底我們就開始研發(fā)中秋主題飲品，這次帶來(lái)的‘探月計(jì)劃’飲品將賞月和吃月餅兩個(gè)習(xí)俗融入到了一起，特別是蛋黃酥星球牛乳，咸蛋黃醬、牛乳茶、奶油頂和小泡芙的搭配除了有咸蛋黃月餅的口感，也能給人探索月球的神秘樂(lè)趣”，不眠海相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
該負(fù)責(zé)人告訴記者：“面對(duì)既要品質(zhì)又要樂(lè)趣的Z世代（1995年到2009年之間的人群）消費(fèi)群，將花式更多的甜品以飲品化方式呈現(xiàn)已經(jīng)是大勢(shì)所趨，單一形式的拿鐵、珍珠奶茶現(xiàn)在很難留住95后的心，不眠海內(nèi)楊枝甘露的暢銷和這次‘探月計(jì)劃’飲品的研發(fā)都是遵循這一規(guī)律。”
據(jù)尼爾森發(fā)布的《2021Z世代食品飲料消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，逐漸成為消費(fèi)主力軍的Z世代對(duì)新事物有著更高的接受度，他們不斷探索嘗試新品，追求興起未知和神秘感帶來(lái)的樂(lè)趣。同時(shí)，這部分群體是承認(rèn)顏值的重要性并愿意為之付費(fèi)的一代人。
為抓住Z世代消費(fèi)群，不眠海自成立開始即以創(chuàng)意飲品為主打。8月23日，搭上便利蜂和清華藝博合作的“快車”，不眠海順勢(shì)研發(fā)出4款“人間清醒”飲品，包括青提風(fēng)味氣泡美式、太陽(yáng)橘氣泡拿鐵在內(nèi)，并提供印有朱自清、梁?jiǎn)⒊却髱熓謺孥E的設(shè)計(jì)款咖啡杯套和吸管套。
公開資料顯示，截至9月13日，不眠海在北京、天津、上海、南京和杭州已經(jīng)開出352家。基于便利蜂“店中店模式”及后續(xù)“獨(dú)立店模式”，計(jì)劃今年年底前在全國(guó)范圍內(nèi)拓展至1500家。
