“無糖飲料”是一場(chǎng)騙局嗎？
我們邀請(qǐng)了具有多年減肥指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)等多領(lǐng)域?qū)＜遥瑤椭蠹疑僮邚澛罚】档厥菹聛怼?br />減肥期間，想喝飲料怕熱量太高，喝白開水又覺得沒味道，所以市場(chǎng)捕捉到了大眾這個(gè)心理，開始推銷「無糖飲料」。
關(guān)于「無糖飲料」的那些疑問，今天我來一一解答。
含糖量 ≤ 0.5 克/100 毫升
才是無糖飲料
首先要知道，并不是商家說自己的產(chǎn)品是無糖的，它就是無糖的。
在食品國(guó)標(biāo)中，對(duì)無糖食品有相關(guān)的規(guī)定——對(duì)液體食品來說，只有每 100 毫升的含糖量不高于 0.5 克，才能在包裝上自稱為無糖飲料或者標(biāo)注為不含糖。
而幾乎沒有糖的飲料，也還能甜甜的的原因是加了甜味劑。甜味劑是一種食品添加劑，它能提供甜味，但卻沒有熱量或者熱量極低，于是近年來被廣泛應(yīng)用于食品飲料行業(yè)。
目前市面上常見的一些甜味劑
阿斯巴甜
甜蜜素
糖精鈉
甜菊糖苷
羅漢果糖苷
木糖醇
赤蘚糖醇
三氯蔗糖/蔗糖素
紐甜
以上這些都是我們國(guó)家允許作為甜味劑使用的食品添加劑，在國(guó)標(biāo)中都有相關(guān)的使用標(biāo)準(zhǔn)，相信很多人都在一些無糖食品的配料表中見過它們的身影。
無糖飲料
能幫你控制體重
這是減肥的朋友們最關(guān)心的問題。
我要告訴大家的是，無糖飲料不含熱量，確實(shí)很適合減肥人群，但說「無糖飲料能減肥」是不準(zhǔn)確的，正確的說法是「無糖飲料能幫助控制體重」。
網(wǎng)絡(luò)上很多傳言，說無糖飲料不僅不能減肥，還能增肥。其實(shí)這個(gè)傳聞的來源的確有一些科學(xué)研究支撐：
以色列魏茨曼科學(xué)研究所的研究人員在《自然》周刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究結(jié)果稱，代糖可能通過"腸道菌群"加重代謝性疾病，進(jìn)而導(dǎo)致體重增加或葡萄糖代謝效率降低等癥狀。
在另一項(xiàng)研究中，法國(guó)的研究人員對(duì) 66,000 名婦女進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)飲用添加人工甜味劑飲料的婦女患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比飲用含糖飲料的女性增加一倍以上。
這類研究基本上每年都爆出來，于是網(wǎng)上出現(xiàn)很多文章說「喝無糖飲料的人反而會(huì)更胖」！
所以究竟是喝無糖飲料導(dǎo)致了肥胖？還是已經(jīng)肥胖了才選擇喝無糖飲料？
圖片來源：圖蟲創(chuàng)意
事實(shí)上，甜味劑的發(fā)明就是因?yàn)槿藗儼l(fā)現(xiàn)添加糖的危害之后，尋找替代品的一個(gè)解決方案。
甜味劑不提供能量，也不升高血糖，特別適合糖尿病人、肥胖人群和老年人等需要控制能量和碳水化合物攝入的特殊消費(fèi)群體使用。
我前面說了，「無糖飲料能減肥是不準(zhǔn)確」的。因?yàn)樘鹞秳╇m然沒有能量，但它只能讓你相對(duì)于含糖飲料來說少攝入熱量，但并不能減少你從其他食物中已經(jīng)吸收的熱量。
但是說「無糖飲料能幫助控制體重」，這是毋庸置疑的。
甜味劑安全嗎？
無糖飲料能幫助控制體重，但很多朋友還是擔(dān)心甜味劑的安全性，怕?lián)p害到健康。
國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析》中提到：科學(xué)合理地使用甜味劑很安全。專家強(qiáng)調(diào)稱，甜味劑對(duì)于食品工業(yè)而言，是一類重要的食品添加劑。
圖片來源：站酷海洛
根據(jù) GB 2760 規(guī)定，甜味劑在允許使用的食品中通常規(guī)定了相應(yīng)的最大使用量，這些規(guī)定都是經(jīng)過嚴(yán)格的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確保安全的前提下制定的，而且與其他允許使用的國(guó)家基本相同。
總結(jié)一下，減肥的朋友們可以喝無糖飲料來控制體重，不過要適量。因?yàn)樘鹞秳┑氖褂每赡軙?huì)讓你的味覺更適應(yīng)甜味，培養(yǎng)對(duì)甜味的偏好，那么你在飲食的其他方面，或許會(huì)攝入更多的糖類。
而且甜味劑畢竟屬于食品添加劑，某些品種的甜味劑一次攝入太多，或許會(huì)有潛在的危害，說到底還是不如白水健康。
當(dāng)然，國(guó)標(biāo)允許范圍內(nèi)的添加量，我們都可以看做是安全的。但是一定要買正規(guī)產(chǎn)品，千萬不要被打著「無糖」幌子的假產(chǎn)品欺騙了～
